Marbelle

Apfel-Walnuss Kuchen

Heute ist wieder Sonntag.

Und da Sonntags meistens Besuchtag ist, verwöhne ich meine liebsten Lieblingsmenschen natürlich sehr gerne und gebe mir viel Mühe.

Ich habe heute einen Apfel-Walnuss Kuchen gebacken.

Er ist super lecker und einfach.

Hier hinterlasse ich euch mal wieder das Rezept und die Anleitung.

Viel Spaß

Zutaten:

5 Äpfel

3 Eier

260g brauner Zucker

480g Mehl

240 ml neutrales Öl

1 Packung Vanillezucker

2 TL Backpulver

2 TL Zimt

1 Prise Salz

2 Handvoll Walnüsse (grob gehackt)

Butter (zum einfetten der Springform)

Liebe

Anleitung:

1. Ofen auf 175 Grad vorheizen.

Eine 26er Springform mit etwas Butter einfetten, danach etwas Mehl drüber streuen.

Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden ( ich habe dafür meinen Thermomix benutzt).

In eine separate Schüssel legen.

Die restlichen Zutaten in eine Rührschüssel geben und zu einem zähen Teig verarbeiten.

(Bei mir kamen die Zutaten in den thermomix)

Apfelstücke dazu geben.

Durch den Saft der Äpfel wird der Teig etwas geschmeidiger.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C auf mittlerer Schiene ca. 50 Minuten backen.

Stäbchenprobe machen.

I N F O*

Bei den Zutaten schreibe ich manchmal "Liebe" mit auf.

Ich bin halt der Meinung das man das was man tut immer mit Liebe tun sollte.

Es schmeckt nicht nur viel besser, sondern man fühlt sich allein bei dem Gedanken schon super.

Mit einer Prise Liebe kann es nur lecker schmecken und es ist die beste Zutat.

Yesterday's outfit

Gestern hatte ich eigentlich ein eher schlichtes Outfit an.

Endlich war es warm genug um meine Lieblings Lederjacke anzuziehen.

Die Jacke ist aus Kunstleder und die hatte ich letztes Jahr Oktober in einem No Name Shop für 49,99€ gekauft.

Ich shoppe nicht nach Marken oder Shops.

Wenn ich etwas sehe und es mich umhaut, dann kaufe ich es!

Auch der Preis spielt dann keine Rolle mehr, hätte diese Jacke 100€ oder 200€ gekostet, ich hätte sie gekauft.

Das gleiche ist mir nämlich gestern mit den Schuhen passiert.

Normalerweise meide ich Primark und gehe so gut wie nie in dieses Geschäft rein.

Es hat verschiedene Gründe, warum ich Primark nicht mag.

Die Qualität der Kleidung überzeugt mich einfach null. Schmuck und Taschen gehen sehr schnell kaputt und deswegen kaufe ich dort sehr ungern ein.

Aber als ich diese Schuhe gesehen habe, hatte ich wieder alles sofort vergessen.

Sie sind sehr bequem, dies hatte mich sehr überrascht und angezogen sehen sie doch sehr sehr schön, weiblich und schick aus.

Damit kann man fast jedes Outfit aufwärten.

Diese Pumps gibt es in schwarz und Nude und kosten nur 19,99€.

What I ate today

Heute gab es einen super leckeren knackigen Frühlings Salat zu Mittag.

Einen Erdbeeren-Spinat Salat.

Dennis und ich waren mal wieder unterwegs.

Zu Mittag gab es bei Vapiano einen leckeren und gesunden Erdbeer-Spinat Salat mit Feta, roten Zwiebeln, Putenbrust und Pinienkerne in einer Himbeer-Senf Soße.

Ich liebe diesen Salat einfach, es ist mein absoluter Lieblings Frühlingssalat.

Wenn ihr mal wieder bei Vapiano seit, empfehle ich euch diesen Wahnsinnig leckeren Salat.

Ich kann einfach nicht aufhören zu schwärmen.

Nutella-Schoko-Käsekuchen mit Haselnuss-Streusel

Wie einige schon auf meinem Instagram Profil gesehen haben, war ich gestern mal wieder etwas kreativ.

Ich habe gestern einen Nutella-Schoko-Käsekuchen mit Haselnuss-Streusel gebacken.

Es war einfach nur köstlich und man kriegt nicht genug, jedoch war ich nach einem Stück schon satt.

Dieser Kuchen ist einfach nur Bombe!

Die Füllung ist so cremig und schokoladig, die Geschmacksknospen in der Zunge werden gesprengt von diesem Mix aus Nutella, Vollmilchschokolade und Haselnuss.

Wie versprochen gibt es heute das Rezept mit Backbeschreibung, damit ihr es nachbacken könnt.

Viel Spaß dabei.

Zutaten:

Boden:

50 g Zucker

100 g Butter, weich

25 g Haselnüsse, gemahlen

20 g Kakaopulver

100 g Mehl

Füllung:

150 g Vollmilchschokolade

150 g Nutella

100 g Zucker

500 g Frischkäse, Doppelrahmstufe

2 Eier

Streusel:

100 g Butter, weich

100 g Zucker

100 g Haselnüsse, gemahlen

100 g Mehl

Anleitung:

Den Backofen auf 180 Grad Ober/ Unterhitze vorheizen.

Boden einer 26 cm-Springform mit Backpapier bespannen.

Ränder einfetten.

Alle Zutaten für den Boden in eine Schüssel geben und kräftig rühren oder ihr gebt die Zutaten in einen Küchenmixer. (Ich benutze immer meinen Thermomix)

So lange rühren bis sich ein glatter Teig bildet.

Hände mit etwas Wasser anfeuchten und den Teig in eine gleichmäßige Schicht in die Form drücken, ohne den Rand hochzuziehen.

Den Boden 15 Minuten im Ofen backen.

Danach aus dem Ofen nehmen und etwas kühlen lassen.

Die Vollmilchschokolade wie auf der Verpackung beschrieben, im heißen Wasser schmelzen lassen.

Alle Zutaten für die Füllung vermixen und zu einem glatten Tag rühren.

Die Füllung auf den gebackenen Boden geben und glatt rütteln.

Für die Streusel, alle Zutaten in eine Schüssel geben und solange rühren, bis sich Streusel bilden.

Anschließend die Streusel mit den Händen in der gewünschten Größe auf der Füllung verteilen.

Den Kuchen im Ofen für 50 Minuten auf der zweiten Schiene von unten backen.

Nach den 50 Minuten, den Kuchen aus dem Ofen holen und abkühlen lassen.

Danach für 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Danach anschneiden und servieren.

Guten Appetit

Ziele für die nächsten drei Monate

Ich muss zugeben, dass ich als Kind immer eine kleine Träumerin war.

Heute ist das noch so ähnlich, nur das es realistische Dinge sind, die ich mir dann als Ziel setzte und diese versuche zu erreichen.

Nächsten Monat geht es weiter mit der Einrichtung in meinem Haus.

In der unterste Etage soll aus einem der freien Zimmern, ein Fitnessraum reinkommen.

Als erstes wird gestrichen und dann kommt ein großer langer Spiegel rein.

Eine große laute Box für die Musik darf nicht fehlen und einige Geräte wie ein Laufband, sind ein muss!

Wenn es soweit ist, könnt ihr dass alles auf Instagram Story Mabealle etwas verfolgen.

Der Frühling ist da!

Ich habe heute Morgen eine wunderschöne Entdeckung gemacht.

Sie waren zwar ganz versteckt und noch klein...

... aber ich habe sie nicht übersehen.

Der Inbegriff dafür, das der Frühling endlich da ist.

What I ate today

Wie viele schon wissen L I E B E ich kochen und backen über alles.

Ich esse sehr gerne und über Weihnachten kamen dann doch die ein oder anderen Kilochen dazu.

5 Kilo hab ich insgesamt zugenommen aber bin 2 kg schon wieder los geworden.

Heute morgen gab es einen leckeren Milchreisauflauf mit Mandeln und Zartbitterschokolade.

Und ich dachte, das vielleicht der ein oder andere mal vielleicht Lust hat ein etwas anderes Frühstück zu kosten.

Viel Spaß beim ausprobieren.

Hier ist einmal das Rezept:

(Zutaten für 4 Portionen)

Für den Milchreis:

500 ml Milch

125 g Milchreis

1 Ei

1 Vanillenschote

1 Prise Salz

50 g Zucker

50 g Zartbitterschokolade

Butter (zum einfetten)

Für die Kruste:

25 g Mandeln

15 g brauner Zucker

Zubehör:

Auflaufform

Milch aufkochen und dann den Milchreis dazugeben.

30 Minuten kochen lassen und zwischen durch rühren.

Währenddessen die Auflaufform mit etwas Butter einfetten und den Backofen auf 175 C Umluft vorheizen.

Milchreis in die Auflaufform füllen und etwas auskühlen lassen.

Ei trennen und Eiweiß mit Salz steif schlagen.

Vanilleschote auskratzen.

Eigelb, Zucker und Vanillenmark cremig rühren.

Unter den Milchreis rühren und Eischnee unterheben.

Schokolade grob hacken und unter den Milchreis heben.

Mandeln grob hacken, mit braunen Zucker mischen und über den Milchreis streuen.

Im heißen Ofen 15 Minuten backen.

Marbelle

Hi ich bin Mary

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